Кулинарная школа "Мастер & Повар"
Статьи / Технология копчения
 |
|
Копчение - как...
Копчение — очень древний метод консервирования, но он до сих пор широко применяется во многих странах мира.
Положительные стороны...
Основы технологии...
Копченые мясные и рыбные продукты вырабатываются в основном по старым технологиям, с помощью традиционной обработки древесины дымом.
Эти...
Значение...
Одним из древнейших видов консервирования можно считать обработку мяса и рыбы дымом.
Очень простой метод — древесина и огонь.
© 2014 Мастер & повар | Кулинарная школа.
мастер-повар.рф
Поделится
Email
Распечатать