Мастер - Повар - Кулинарная школа

Этап такой то

Статьи / Япония

Удон в горшочке и... Удон — это белая пшеничная лапша, более популярная на юге и западе Японии, нежели в северной еечасти. Едят удон с разнообразными...

Лапша соба в... Блюда из японской лапши нужно готовить, когда гости уже сидят за столом, так как сваренная лапшаочень быстро размякает, теряя вкус и форму.

Новогодний суп и Мисо-суп со свининой и овощами

Новогодний суп и... Новогодний суп Изысканная новогодняя трапеза начинается с маленькой чашечки о-тосо - теплого саке с пряностями,за которой следует...

Супы в Японской кулинарии. Мисо и прозрачный

Супы в Японской... Для японских поваров суп — это живописная миниатюра, изображающая данное время года. Супподают либо в конце трапезы, либо в качестве гарнира...

Здоровое питание... Страна восходящего солнца - огромная загадка для жителя Америки или любой европейской страны,загадка притягательная и до сих пор неразгаданная....

Принципы японской... Четыре основы красоты, которыми руководствуется повар: саби, ваби, сибуй и юген Кулинария в Японии стоит в одном ряду с другими видами...

Правда и выдумка... Многие блюда японской кухни действительно очень сытные, однако японцев, питающихся ими изо дня в день, никак нельзя назвать расой упитанных....

Мифы о суши Суши - опасное блюдо, так как в его состав входит сырая рыба! На самом деле, чтобы отведать суши, приготовленные из сырой рыбы, вам придется...

Обработка и... Обработка продуктов имеет в японской кулинарии первостепенное значение. Поскольку пищу едят палочками хаси, продуктыследует нарезать кусочками...

Тядзи и тя-кайсеки Примерно в то же время, когда появилась чайная церемония, из Китая в Японию была завезена вегетарианская кухня дзен- буддистских монахов —...

Чайная церемония... Если англичане превратили чаепитие в стиль жизни, то японцы возвели его в ранг искусства. Выражение «чайная церемония»...

Влияние других стран на Японскую кулинарию

Влияние других... Значительное влияние на японскую культуру, в том числе кулинарную, оказали также путешественники из других стран, в томчисле испанцы, португальцы,...

Японская... Как исконная японская религия — синтоизм, так и завезенный из Китая буддизм оказали влияние на японские кулинарныетрадиции. Существует...

Из истории... Первые свидетельства о существовании японской кулинарии были получены при раскопках доисторических поселений,разбросанных по южной части страны....

Особенности... Для многих людей Япония — волнующая воображение экзотическая страна, поражающая единством традиций и современности. Кулинарная культура...

1
2
3
4
5
6
7
показать все