Мастер - Повар - Кулинарная школа

Этап такой то

Статьи / Япония

Комацуна.... Комацуна — родственница редиса — была выведена в Японии. В отличие от других овощей,принадлежащих к этому семейству, комацуна не...

Хакусаи. Пекинская капуста для Японских блюд

Хакусаи.... Пекинская капуста — уроженка Средиземноморья, но растет в основном в Восточной Азии: в Китае,на Корейском полуострове и в Японии. Ныне...

Кури. Японский... Это разновидность каштана, распространенная по всей Японии и на юге Корейского полуострова; откитайских, европейских и американских каштанов плоды...

Сатоимо,... Этот небольшой овальной формы овощ родом из Индии издавна пользуется большой популярностьюв Японии и Китае. Под покрытой волосками полосатой...

Дайкон. Японская... В последние годы на столе у европейцев можно увидеть все больше экзотических овощей и фруктов:многие японские овощи теперь можно найти в продаже,...

Удон. Хийямуги.... Эта толстая пшеничная лапша, популярная во всем мире, является, возможно, самым древним видомлапши. Тесто для нее замешивают из пшеничной муки...

Соба. Японская лапша Эту лапшу делают из смеси ржаной и ординарной пшеничной муки. Чтобы изготовить ржаную муку,покрытые черной оболочкой зерна сперва грубо...

Рис для блюд... Рис в Японии выращивали и ели с незапамятных времен. Благодаря высокому содержаниюрастительного белка, углеводов, витаминов и минеральных солей...

Искусство... Если вы хотите ощутить весь колорит японской трапезы, то вам обязательно следует научитьсяиспользовать хаси. Это не так сложно, как кажется...

1
2
3
4
5
6
7
показать все