Кулинарная школа "Мастер & Повар"
Этап такой то

Уроки

Урок Холодные блюда и закуски. Характеристика
Значение холодных блюд и закусок в питании Х...
Урок Бутерброды и закуски из хлеба
Приготовляют бутерброды открытые, закрытые (сандвичи)...
Урок Салаты и винегреты
Салаты приготовляют из сырых овощей, овощей с фруктам...
Урок Закуски из овощей и грибов
Кабачки, баклажаны, перец, фаршированные овощами....
Урок Блюда и закуски из рыбы
Осетрину, севрюгу варят звеньями, белугу - крупными к...
Урок Закуски из нерыбного водного сырья
Раки по-русски. Живых раков промывают, кладут в...
Урок Блюда и закуски из мяса и птицы
Для закусок используют преимущественно вырезку, тонки...
Урок Закуски из яиц
Яйца под майонезом с гарниром. Яйца варят &ldq...
Урок Горячие закуски
Горячие закуски отличаются от вторых блюд меньшим объ...
Урок Общие технологические требования к производству холодных блюд
Санитарные требования к производству холодны...

Категории уроков

Все 1. Блюда из овощей 1. Обработка круп 1. Нормативы 1. Соус классический 1.Обработка овощей 1.Обработка птицы 1.Обработка мяса 1.Тесто 1.Технологии 2. Блюда из круп 2. Блюда из рыбы 2. Полуфаборикаты из птицы 2. Соус европейский 2. Техники приготовления 2. Характеристика рыб 2.Сан нормы 3. Процессы в кулинарии 3.Блюда из птицы 4. Блюда из мяса 4. Способы кулинарной обработки 4. Фарши 5. Закуски и салаты 5. Классификация предприятий ОП 6. Бульоны и супы 6. Организация снабжения 7. Склад 7. Стейк 8. Планирование и документация 8.Мучные блюда 9. Сладкие Блюда из яиц Крем Напитки Обработка рыбы Питание Пищевая ценность мясопродкутов Сладкие Техники приготовления Технологии Характеристика блюд
Мастер&повар - кулинарная школа




Вход


Вспомнить пароль Регистрация
x Поделится Email Распечатать