ТТК блюда "Салат с жареным бананом"
Салат с жареным бананом


Ингредиенты Вес, грамм
Горошек зеленый 150
Говядина (жареная) 70
Салат Айсберг 50
Масло оливковое 40
Мед 5
Приправа 1
Соус соевый 8
Банан 200

Способ приготовления

1 Отвариваем горошек

Ингредиенты: Зеленый горошек
Время приготовления: 10 мин
Описание приготовления

    Так как появилась такая возможность приобрести молодой стручковый зеленый горошек, я сделала его основным ингредиентом

   Отвариваем горошек

салат

   и сразу опускаем в ледяную воду, чтобы остановить процесс варки и не потерять  яркий зеленый цвет



2 Жарим бананы

Ингредиенты: банан
Время приготовления: 5 мин
Описание приготовления
жарим бананы  
    Разогреваем сковороду, добавляем небольшое количество масла.
    
      Жарим с обоих сторон



3 Приготовление дрессинга

Ингредиенты: масло, мед, бальзамический уксус
Время приготовления: 3 мин
Описание приготовления
делаем дрессинг 

    В миске для смешивания наливаем оливковое масло, добавляем бальзамический уксус и мед,

    Взбиваем вилочкой или венчиком

    Добавляем соль, перец



3. Приготовление мяса

Ингредиенты: говядина
Время приготовления: 15 мин
Описание приготовления
Мясо солим, перчим, посыпаем сухими травами и обмазываем оливковым маслом

мясо

Разогреваем сковороду, слегка сбрызнув маслом

Обжариваем мясо с обоих сторон

жарка мяса

Нарезаем мясо тонкими ломтиками (слайс)






Оформление и подача

Оформление и подача

Подача:
Время: 3 мин
Описание подачи
оформление   


   На сервировочную тарелку выкладываем жареные бананы, поливаем их небольшим  количеством
   дрессинга

подача  
На бананы выкладываем отваренный зеленый горошек, салат и тонко  нарезанный ростбиф, поливая дрессингом

дополнительное     
    Дополнительно украшаем ( в данном случае нарезанными помидорами)  и сбрызгиваем дрессингом




Приятного аппетита,
ваш "Мастер-повар"
мастер-повар.рф
Посмотреть видео