Способ приготовления

1. Приготовление

Ингредиенты: все
Время приготовления: 20 мин
Описание приготовления
Тальятелле (tagliatelli) один из самых распространённых видов яичной пасты из Болоньи.

Бытует мнение, что изобретение этой пасты связано с празднованием свадьбы Лукреции Борджиа, которая была писаной красавицей со светлыми вьющимися волосами.

Повара Болоньи именно в честь невесты создали пасту, которая представляет собой узкие длинные ленты.
Но может  эта история была выдумана в коммерческих целях в 30-х годах прошлого века.


Как приготовить пасту (жмите сюда и узнаете)

Нарезаем красный лук полукольцами



Подготовленные куриные грудки кубиками по 2 см



На раскаленную сковороду с оливковым маслом положить чеснок и кусочки курицы



Жарим 2 минуты, добавляем соль и специи

Добавляем лук и помидоры черри и продолжаем обжаривать на небольшом огне.



Вливаем куриный бульон  и периодически перемешивая, готовим 8-10 минут

Пасту отвариваем в подсоленной воде 8 минут и откидываем на дуршлаг

Пасту добавляем в соус, перемешиваем и очередь за рукколой



И доготавливаем еще 2 минуты

Оформление и подача

2. Оформление и подача

Подача: На сервировочной тарелке
Время: 2 мин
Описание подачи
Подаем, используя половник и щипцы для пасты



При подаче украшаем листиками рукколы