Наименование напитка
|
Аромат
|
Цвет
|
Вкус
|
Кофе черный
Кофе с молоком
Какао с молоком
|
Жареных кофейных зерен, сильно выраженный.
Жареных кофейных зерен, хорошо выраженный.
Характерный для данного напитка, хорошо выраженный.
|
Темно-коричневый.
Светло-коричневый.
Коричневый с красноватым оттенком.
|
Присущий данному напитку, сильно выраженный.
Сладкий с выраженным привкусом, присущим данному напитку и молоку.
Сладкий, характерный для раствора какао и молока.
|
Показатели
|
Кофе черный
|
Кофе и какао с молоком
|
Чай (заварка и напиток)
|
Молоко кипяченое
|
Плодо-воягодные напитки
|
Коктейли с молочными продуктами
|
||||||
без сахара
|
с сахаром
|
|||||||||||
Массовая доля:
сухих веществ
экстрактивных веществ
кофе (какао)
|
|
+
+
|
+
+
|
+
|
|
|
+
|
|||||
|
||||||||||||
Показатели
|
Кофе черный
|
Кофе и какао с молоком
|
Чай (заварка и напиток)
|
Молоко кипяченое
|
Плодо-воягодные напитки
|
Коктейли с молочными продуктами
|
||||||
без сахара
|
с сахаром
|
|||||||||||
сахарозы
молока (лактозы)
жира
Присутствие заменителей кофе
Обнаружение:
жженого сахара
питьевой соды
Свежесть настоя чая
Плотность
|
+
+
|
+
|
+
+
+
|
+
+
+
|
+
+
|
+
|
+
+
|