Регуляция пищевого поведения

Пищевое поведение
Теги: пищевое поведение психология личности

Головной мозг.  Его работа играет огромное значение в пищевом поведении. В гипоталамусе находятся центры голода и насыщения и он управляет всеми основными гомеостатическими процессами, в том числе липостатом – системой, контролирующей постоянство веса тела  Крайняя боковая часть вентромедиального ядра гипоталамуса отвечает за прием пищи. При этом стимуляция данной области приводит к увеличению аппетита. В случае двустороннего поражения данной области наблюдается полное прекращение приема пищи. Срединные части данного ядра имеют регулирующие действие на боковые его части. Так например, во время опытов на животных было установлено, что двустороннее поражение медиальной части вентромедиального ядра гипоталамуса приводит к ожирению и вызывает гиперфагию (переедание). А поражение боковой части данного ядра приводит к полному прекращению приема пищи. Такое действие объясняется воздействием на гипоталамус гормона лептина. Также считается, что на гипоталамус в данном случае действуют желудочно-кишечные гормоны, такие как глюкагон, ингибирующие потребление пищи. Выделение желудочного сока высвобождает эти гормоны, которые действуют на мозг, вызывая появление чувства сытости. Ученые мира доказали локализацию центра голода (аппетита) и центра насыщения, соответственно, в вентролатеральных и вентромедиальных ядрах гипоталамуса. Повреждение вентромедиального нервного центра гипоталамуса вызывает переедание, а повреждение латеральной зоны гипоталамуса приводит к потере аппетита. Существуют 2 группы пептидов: стимулирующие (орексигенные) и подавляющие (анорексигенные) процесс потребления пищи. Нельзя забывать и о серотонине. При повышении  уровня серотонина в структурах гипоталамуса возникает чувство сытости, и пищевое поведение подавляется, при уменьшении, наоборот, активизируется. При употреблении продуктов с повышеной долей углеводами и белками увеличивается и уровень серотонина. Снижение уровня мозгового серотонина происходят и при таких пищевых нарушениях, как  реакция на стресс и переедание при менструациях (иногда до или после), а также передание, которое наблюдается обычно у курильщиков при отказе от курения. Есть и еще достаточно веществ, которые влияют на пищевое поведение, поэтому прежде чем исправлять поведение, нужно сдать анализы и посоветоваться с врачом. Нельзя забывать, что определенные продукты являются регуляторами аппетита и пищевого поведения. При уменьшении глюкозы в крови аозникает чувство голода.  Нужно просто доверится организму и он сам поможет себе.  Ученые пришли к выводу, что в связи с нарушением передачи серотонина в структурах головного мозга, отвечающих за регуляцию пищевого поведения, могут возникать пищевые нарушения.

Автор:  - -

Показать все статьи