Кисломолочные... Известный русский ученый И. И. Мечников установил, что одна из причин старения - постепенное воздействие на организм человека вредных веществ,...

Сливки Само название - сливки или вершки, как их называют на Украине, говорит о том, что это слитый с поверхности молока слой. Так их и получали...

Пастеризация... В домашних условиях для переработки молока можно рекомендовать иметь следующую посуду: эмалированные кастрюли различных емкостей, стеклянные...

Обработка молока К обработке молока в домашних и производственных условиях относятся следующие операции: учет, очистка молока от механических примесей, охлаждение,...

Пищевая ценность... Цвет цельного молока - от белого до слегка желтоватого, а обезжиренного - голубоватый. Приятный запах молока хорошо ощущается при открывании...

Колбасы... Настоящий стандарт распространяется на полукопченые колбасы, приготовленные из мясного фарша с солью и специями в кишечных оболочках, подвергнутые...

Результаты... При исследовании разных способов упаковки было показано, что на франкфуртских сосисках, упакованных под вакуумом, плесень не развивалась в течение...

Упаковка под... Создание в упаковке вакуума или модифицированной газовой среды (МГС) используется цля увеличения срока хранения продуктов до нескольких месяцев....

Что такое голод Количество, качество и частота потребления пищи зависят от таких феноменов, как чувство голода, аппетит и чувство насыщения. Ощущение...

Когда возникает... Мы едим, потому-то этого требует наша физиология. Но не нужно забывать, что мы едим не только когда хотим. Желание поесть может...