Мастер - Повар - Кулинарная школа

Этап такой то

Бараньи котлетки на мангале

Необыкновенно вкусные котлеты приготовленные на природе

Салат с жареным бананом

Представляю Вашему вниманию довольно необычный салат, который стоит приготовить.

Салат с говядиной

Легкий весенний салат, несмотря на присутствии мяса

Гаспачо по-русски

Данным рецептом мы представим оригинальное первое блюдо, которое как нельзя лучше подойдёт как для летнего жаркого дня, так и для поста,...

Япония. «Норимаки».

Для большинства европейцев японская еда ассоциируется с суши. Суши – блюдо фантастическое, одно из самых любимых в Японии, но, помимо него,...

Салат с жареным бананом

Представляю Вашему вниманию довольно необычный салат, который стоит приготовить.

Урок Блюда из жареной птицы, дичи и...

Птицу, дичь и кроликов жарят целыми тушками и порционными кусками. Их жарят основным способом (на плите, электросковородах, в жарочных шк...

Урок Молочные и сметанные соусы

Молочные соусы обладают нежным вкусом и содержат белки, углеводы и жиры в легко усвояемой форме. Готовят их на цельном молоке и...

Урок Фруктово-ягодное сырье

Фрукты и ягоды Их используют в производстве почти всех видов кондитерских изделий. Это является следствием их приятного вкуса, тонк...

Урок Ассортимент быстрозамороженной...

Мясные полуфабрикаты – котлеты крестьянские, крокеты, фарш для крокетов. Полуфабрикаты из картофеля – картофель обж...

Мясо. Соединительная ткань, кости и...

Соединительная ткань Основу соединительной ткани составляют коллагеновые и эластиновые волокна, Коллагеновые и эластиновые волокн...

Мясо. Мышечная и жировая ткани

Мясо Мясом в промышленном значении этого слова принято называть скелетную мускулатуру с костями скелета продуктивных сельскохозяйственн...

В эту группу изделий включены открытые и закрытые бутерброды . Гастрономические и другие продукты для бутербродов...

Карп недаром является одним из самых ярких представителей рыбного семейства и желанной добычей любого уважающего себя рыболова. (А, как...

А Азу -мелкокусковое тушеное блюдо из говядины (боковой и наружный куски) в остром соусе. Антрекот -жареный кусок мяса из...

Расчет расхода сырья, выхода полуфабрикатов и готовых изделий из фруктов, ягод...

Император Тиберий говорил, что человек, достигший возраста тридцати пяти лет, не должен более нуждаться в лекаре. Этот афоризм следует...

Но почему человек вообще начинает много есть? Механизм обжорства, если это болезненное пристрастие, во многом сходен с употреблением...