Кулинарная школа "Мастер & Повар"
Рецепты
Считается, что слово «борщ» произошло от названия «борщевик» – растения, съедобные листья которого издавна использовались в приготовлении похлебки,...
Это очень простой вариант супа из морепродуктов в стиле аналогичной похлёбки по-нормандски, который можно легко приготовить из доступных...
Это очень лаконичный, и в тоже время по-настоящему креативный вариант омлета, в состав которого входят яйца, сливки, оливковое масло, хлеб чиабатта...
Свиная рулька - блюдо популярное во многих странах мира.
Существует много технологий и рецептов этого блюда.
Уроки
Меню — это систематизированный перечень блюд, изделий и напитков, которые предлагаются посетителю предприятия общественного питания, ...
Массы, приготовленные на основе ореховых ядер, подразделяются на пралиновые и марципановые.
Пралиновая — это тонкоизмельченная м...
Восточные сладости представлены большой группой мучных кондитерских изделий – около 170 наименований.
Мучные восточные изделия наибо...
Ассортимент супов из картофеля и овощей очень разнообразен.
Готовят их с крупами, макаронными изделиями и бобовыми.
Можно приготовить к...
Соединительная ткань
Основу соединительной ткани составляют коллагеновые и эластиновые волокна, Коллагеновые и эластиновые волокн...
Мясо
Мясом в промышленном значении этого слова принято называть скелетную мускулатуру с костями скелета продуктивных сельскохозяйственн...
Статьи
В эту группу изделий включены открытые и закрытые бутерброды .
Гастрономические и другие продукты для бутербродов...
Карп недаром является одним из самых ярких представителей рыбного семейства и желанной добычей любого уважающего себя рыболова.
(А, как...
А
Азу -мелкокусковое тушеное блюдо из говядины (боковой и наружный куски) в остром соусе.
Антрекот -жареный кусок мяса из...
Расчет расхода сырья, выхода полуфабрикатов и готовых изделий из фруктов, ягод...
Император Тиберий говорил, что человек, достигший возраста тридцати пяти лет, не должен более нуждаться в лекаре.
Этот афоризм следует...
Но почему человек вообще начинает много есть?
Механизм обжорства, если это болезненное пристрастие, во многом сходен с употреблением...
© 2014 Мастер & Повар | Кулинарная школа.
-.
Email