Кулинарная школа "Мастер & Повар"
Рецепты
В этом блюде мы «сведём» вместе классический стейк и шампиньоны, приготовленные по народным мотивам в виде крокетов.
Этот малоизвестный в широких...
Этот несложный пикантный суп из Испании доставит массу гастрономических эмоций
Считается, что слово «борщ» произошло от названия «борщевик» – растения, съедобные листья которого издавна использовались в приготовлении похлебки,...
Приготовьте это изумительное блюдо и ужин останется в вашей памяти и в памяти ваших гостей
Уроки
Морепродукты — это различные виды беспозвоночных и водорослей.
На предприятия общественного питания чаще всего поступают следу...
В эту группу входят блюда из морепродуктов и раков.
Блюда из мидий.
Обработанных мидий припускают в течение 15—20 мин в небольш...
Пирожные подразделяются на отдельные группы в зависимости от выпеченного тестового полуфабриката:
1) бисквитные;
2) песочные;
3) слоеные;...
Салаты из сырых овощей
Готовят салаты из листовых овощей, золеного лука, редиса, редьки, помидоров и огурцов, белокочанной и к...
Соединительная ткань
Основу соединительной ткани составляют коллагеновые и эластиновые волокна, Коллагеновые и эластиновые волокн...
Мясо
Мясом в промышленном значении этого слова принято называть скелетную мускулатуру с костями скелета продуктивных сельскохозяйственн...
Статьи
В эту группу изделий включены открытые и закрытые бутерброды .
Гастрономические и другие продукты для бутербродов...
Карп недаром является одним из самых ярких представителей рыбного семейства и желанной добычей любого уважающего себя рыболова.
(А, как...
А
Азу -мелкокусковое тушеное блюдо из говядины (боковой и наружный куски) в остром соусе.
Антрекот -жареный кусок мяса из...
Расчет расхода сырья, выхода полуфабрикатов и готовых изделий из фруктов, ягод...
Император Тиберий говорил, что человек, достигший возраста тридцати пяти лет, не должен более нуждаться в лекаре.
Этот афоризм следует...
Но почему человек вообще начинает много есть?
Механизм обжорства, если это болезненное пристрастие, во многом сходен с употреблением...
© 2014 Мастер & Повар | Кулинарная школа.
-.
Email