Кулинарная школа "Мастер & Повар"
Этап такой то

Рецепты


Оленина с травами и вином
Правильно приготовленное мясо дичи - это огромный подарок семье, и реальная польза для укрепления здоровья. «Дичина» является одним из ценных и...
Салат с жареным бананом
Представляю Вашему вниманию довольно необычный салат, который стоит приготовить.
 Фламбированная печень
Приготовление этого блюда занимает минуты, а его вкус удовлетворит запросы любого гурмана.
Гаспачо по-русски
Данным рецептом мы представим оригинальное первое блюдо, которое как нельзя лучше подойдёт как для летнего жаркого дня, так и для поста,...
Зеленый гаспачо с копченым лососем
Этот необычный холодный суп, который разнообразить меню в жаркое время года
Баклажаны в томате.
Как много есть вариантов блюд из баклажан. Представляю вашему вниманию блюдо, которое можно есть сразу, а можно использовать для заготовок на зиму

Уроки


Урок   Стейк. Культура, Полуфабрикаты, Приготовление, Подача.
Стейк (Steak (англ.) – кусок. В кулинарии кусок мяса или рыбы для жарки) относится к тем блюдам, название которых известно каждом...
Урок Технология муки из кукурузы
Кукурузная мука - это диетический продукт, обладающий многими полезными свойствами и целебным воздействием на организм человека. Кукуруз...
Урок  Томатопродукты в кулинарии
Томаты (помидоры) - плоды однолетнего травянистого растения семейства пасленовых. Благодаря высокому содержанию витаминов, каротина, ...
Урок  Блюда из рубленого мяса
Блюда из рубленого мяса приготовляют натуральными без добавления хлеба и с добавлением хлеба. Приготовленные полуфабрикаты жарят непосредстве...
Мясо. Соединительная ткань, кости и хрящи
 Соединительная ткань Основу соединительной ткани составляют коллагеновые и эластиновые волокна, Коллагеновые и эластиновые волокн...
Мясо.  Мышечная и жировая ткани
Мясо Мясом в промышленном значении этого слова принято называть скелетную мускулатуру с костями скелета продуктивных сельскохозяйственн...

Статьи


Бутерброды. Основы приготовления
В эту группу изделий включены открытые и закрытые бутерброды . Гастрономические и другие продукты для бутербродов...
Карп, припущенный в пиве
Карп недаром является одним из самых ярких представителей рыбного семейства и желанной добычей любого уважающего себя рыболова. (А, как...
Кулинарный словарь
А Азу -мелкокусковое тушеное блюдо из говядины (боковой и наружный куски) в остром соусе. Антрекот -жареный кусок мяса из...
Расчет расхода сырья из фруктов и ягод
Расчет расхода сырья, выхода полуфабрикатов и готовых изделий из фруктов, ягод...
Некоторые нормы гигиены
Император Тиберий говорил, что человек, достигший возраста тридцати пяти лет, не должен более нуждаться в лекаре. Этот афоризм следует...
Механизм обжорства
Но почему человек вообще начинает много есть? Механизм обжорства, если это болезненное пристрастие, во многом сходен с употреблением...
Мастер&повар - кулинарная школа




Вход


Вспомнить пароль Регистрация
x Поделится Email Распечатать