Мастер - Повар - Кулинарная школа

Этап такой то

Салат Нежный

Прекрасный теплый салат дополнит копилку ваших любимых блюд

Суп-мирпуа с мидиями

Это очень простой вариант супа из морепродуктов в стиле аналогичной похлёбки по-нормандски, который можно легко приготовить из доступных...

Томаты вяленые

Вяленые помидоры являются неотъемлемой частью средиземноморской кухни, как вполне самодостаточный элемент многих известных блюд и их рецептов.

Баклажаны в томате.

Как много есть вариантов блюд из баклажан. Представляю вашему вниманию блюдо, которое можно есть сразу, а можно использовать для заготовок на зиму

Греческая пицца

Красный лук, помидоры черри и брынза придают Греческий колорит Итальянскому блюду

Пикантные свиные ребрышки

Необычный рецепт за счет чайного маринада

Урок Ассортимент быстрозамороженной...

Мясные полуфабрикаты – котлеты крестьянские, крокеты, фарш для крокетов. Полуфабрикаты из картофеля – картофель обж...

Урок Производственный процесс...

Основой сложной и разнообразной деятельности предприятий общественного питания является производственный процесс, представляющий собой совокупн...

Урок Формы и способы товародвижения

Товародвижение — транспортировка товаров от места их производства до места потребления. Основные принципы товародвижения: &bul...

Урок Технологические принципы...

Принцип безопасности. Изменение формы собственности, предоставление предприятиям общественного питания самостоятельности, отсутствие ...

Мясо. Соединительная ткань, кости и...

Соединительная ткань Основу соединительной ткани составляют коллагеновые и эластиновые волокна, Коллагеновые и эластиновые волокн...

Мясо. Мышечная и жировая ткани

Мясо Мясом в промышленном значении этого слова принято называть скелетную мускулатуру с костями скелета продуктивных сельскохозяйственн...

В эту группу изделий включены открытые и закрытые бутерброды . Гастрономические и другие продукты для бутербродов...

Карп недаром является одним из самых ярких представителей рыбного семейства и желанной добычей любого уважающего себя рыболова. (А, как...

А Азу -мелкокусковое тушеное блюдо из говядины (боковой и наружный куски) в остром соусе. Антрекот -жареный кусок мяса из...

Расчет расхода сырья, выхода полуфабрикатов и готовых изделий из фруктов, ягод...

Император Тиберий говорил, что человек, достигший возраста тридцати пяти лет, не должен более нуждаться в лекаре. Этот афоризм следует...

Но почему человек вообще начинает много есть? Механизм обжорства, если это болезненное пристрастие, во многом сходен с употреблением...