Мастер - Повар - Кулинарная школа

Этап такой то

Баранина в глазури с розмарином

Приготовьте это изумительное блюдо и ужин останется в вашей памяти и в памяти ваших гостей

Салат с жареным бананом

Представляю Вашему вниманию довольно необычный салат, который стоит приготовить.

Оленина с травами и вином

Правильно приготовленное мясо дичи - это огромный подарок семье, и реальная польза для укрепления здоровья. «Дичина» является одним из ценных и...

Зеленый гаспачо с копченым лососем

Этот необычный холодный суп, который разнообразить меню в жаркое время года

Борщ украинский с пампушками

Долгое время супы являлись едой для бедняков. С прошествием времени супы становились более разнообразными и востребованными.

Драники

Каждый раз, я посещая Беларусь, с удовольствием знакомлюсь с новыми блюдами. Но есть блюда хорошо известные нам с давних времен

Урок Компоты и кисели. Технология...

Компоты. Технология приготовления, ассортимент, правила подачи Компоты приготовляют из свежих, сушеных, консерви...

Урок Томатопродукты в кулинарии

Томаты (помидоры) - плоды однолетнего травянистого растения семейства пасленовых. Благодаря высокому содержанию витаминов, каротина, ...

Урок Закуски из яиц

Яйца под майонезом с гарниром. Яйца варят “вкрутую”, охлаждают и очищают. Огурцы, свежие помидоры, вареный картофель и мо...

Урок Обработка грибов

На предприятия общественного питания грибы поступают свежими, сушеными, солеными, маринованными, консервированными. Свежие грибы сразу под...

Мясо. Соединительная ткань, кости и...

Соединительная ткань Основу соединительной ткани составляют коллагеновые и эластиновые волокна, Коллагеновые и эластиновые волокн...

Мясо. Мышечная и жировая ткани

Мясо Мясом в промышленном значении этого слова принято называть скелетную мускулатуру с костями скелета продуктивных сельскохозяйственн...

В эту группу изделий включены открытые и закрытые бутерброды . Гастрономические и другие продукты для бутербродов...

Карп недаром является одним из самых ярких представителей рыбного семейства и желанной добычей любого уважающего себя рыболова. (А, как...

А Азу -мелкокусковое тушеное блюдо из говядины (боковой и наружный куски) в остром соусе. Антрекот -жареный кусок мяса из...

Расчет расхода сырья, выхода полуфабрикатов и готовых изделий из фруктов, ягод...

Император Тиберий говорил, что человек, достигший возраста тридцати пяти лет, не должен более нуждаться в лекаре. Этот афоризм следует...

Но почему человек вообще начинает много есть? Механизм обжорства, если это болезненное пристрастие, во многом сходен с употреблением...