/
Кулинарная школа "Мастер & Повар"
Этап такой то
Остановить таймер

Статьи / Япония

Показать все статьи
Выпечка в Японской кулинарии Выпечка в... Как ни странно это звучит, японские десерты готовятся, главным образом, из клейкого риса, бобовадзуки, тыквы, сладкого картофеля и сахара;...
Пиво, виски, ликеры и вино в Японии Пиво, виски,... Пиво История японской пивной индустрии началась в конце XIX века, когда находившаяся в собственности правительства пивоваренная компания,...
Алкогольные напитки: Саке и Сётю. Япония Алкогольные... До самого недавнего времени единственными спиртными напитками в Японии были саке и егоразновидности. Первое известное историкам упоминание о...
Чай в Японской кулинарии Чай в Японской... Японцы пили чай с древнейших времен, но популярность у аристократов и военных он завоеваллишь в XIII—XIV веках, до этого чай употребляли в...
Пирожные и конфеты в Японской кулинарии Пирожные и... В соответствии со временем года вагаси делают в виде цветов, лепестков, листьев и птиц. В японских магазинах продаются три типа вагаси:...
Хлеб и булочки в Японской кулинарии Хлеб и булочки в... Хлеб, который в Японии называется пан, впервые был завезен в страну португальцами в XVI веке,однако обычной пищей для большинства населения он...
Соленья в Японской кулинарии Соленья в... В японской кулинарии рис и соленья - цукемоно, известные также под названием осинко, неразлучныс древнейших времен. Существует...
Уксус, мирин и сухие приправы Уксус, мирин и... Как японский уксус, так и мирин (сладкое поварское саке) делают из риса. В отличие от мисо исоевого соуса, они обладают нежным вкусом и придают...
Готовые соусы в Японской кулинарии Готовые соусы в... В последние годы японская промышленность стала выпускать множество новых, готовых к употреблению соусов, что значительно облегчило приготовление...
Соусы и приправы в Японской кулинарии Соусы и приправы... Самые древние и наиболее важные соусы японской кухни — мисо и соевый. Они имеютспецифический резкий запах и вкус, поэтому их...
Мясо и курица в Японской кулинарии Мясо и курица в... Мясная пища в Японии много лет была под запретом, сначала в соответствии с принципами буддизма, а позднее по воле сегунов, правивших страной на...
Рыбные пасты в Японской кулинарии Рыбные пасты в... В японской кулинарии применяется множество видов пюрированных рыбных продуктов. Ониявляются главными компонентами оден (блюд из рыбной пасты,...
Рыбопродукты в Японской кулинарии Рыбопродукты в... В японской кулинарии используется множество видов рыбопродуктов, и некоторые из них можнокупить в западных магазинах в свежем или замороженном...
Икра в Японской кулинарии Икра в Японской... Японцы используют в пищу все части рыбы, в частности икра считается деликатесом. Так как икруобычно засаливают, чтобы предохранить от порчи,...
Моллюски и ракообразные: Ико, Тако, Хамагури, Хотате-гай Моллюски и... Суриме-ика (тихоокеанский летучий кальмар) , известный также под названием обыкновенногояпонского кальмара, окрашенный в темный...
 
Мастер & Повар - кулинарная школа




Вход


x Email