Кулинарная школа "Мастер & Повар"
Статьи / Приправы и специи
 |
|
Приправы
Очень важно знать толк в различных приправах.
Если приправа используется правильно – к нужному продукту, в необходимом количестве,...
Имбирь
В зависимости от обработки различают 2 вида имбиря:
- черный имбирь (барбадосский) - необработанный, поэтому более ароматный и жгучий;...
Masala (Масала)
Масала - это индийское название специальной смеси специй.
Обычно сопровождается пояснением о назначении, например, «масала-чай»...
Карри
Карри - самая известная из индийских приправ.
Слово «kari» имеет тамильское происхождение. Карри попало в Европу благодаря...
© 2014 Мастер & повар | Кулинарная школа.
мастер-повар.рф
Поделится
Email
Распечатать