|
Брутто |
Нетто |
Для белков:
|
|
|
Яйца (белок)
|
2 шт.
|
80
|
Сахарная пудра
|
15
|
15
|
Для шоколадной смеси:
|
|
|
Яйца (желток)
|
1 шт.
|
20
|
Сахар
|
38
|
38
|
Крахмал картофельный
|
5
|
5
|
Молоко
|
150
|
150
|
Какао
|
30
|
30
|
Миндаль
|
35
|
21
|
Сахар
|
10
|
10
|
Выход
|
|
300
|