Этап такой то

Лечебные диеты. Диета 2

Пищевое поведение
Теги: пищевое поведение психология личности
  Диета 2 назначается при гастрите с секреторной недостаточностью

Она умеренно стимулирует секреторную и регулирует моторную функцию желудка и кишечника. 

В диете ограничиваются продукты с большим содержанием грубой клетчатки, копчености, консервы, специи, пряности, тугоплавкие жиры.

Кулинарная обработка продуктов разнообразная, исключается жарение в панировке.

Поваренная соль и жидкость не ограничиваются.

Температура пищи обычная, исключаются слишком холодные и слишком горячие блюда

борщ

Питание 4-5-разовое, не допускающее обильных приемов пищи

Разрешаются: хлеб из пшеничной и ржаной муки вчерашней выпечки, несдобное печенье, сухой бисквит; супы на некрепком мясном или рыбном бульоне, или овощном отваре, овощные, крупяные щи, борщи;

мясо и рыба разных сортов, куском и рубленые, в отварном, запеченном и обжаренном виде, кисло-молочные продукты, творог и творожные изделия, сыр, яйца, разнообразные крупы, овощи, фрукты, ягоды в любой кулинарной обработке, соусы.

В диете 2 содержится 90-100 г белков (2/3 животных), 90 г жиров (30 г растительных), 350-400 г углеводов. 2600-2800 ккал; 15 г поваренной соли, 1,5 л свободной жидкости.

Не рекомендуются: свежие сдобные изделия из теста, молоко, бобовые, утка, гусь, редис, редька, лук и чеснок в сыром виде, перец, горчица, грибы, шоколад.
Автор:  - -
Показать все статьи


Похожие Статьи

  • гречка отварная Для лечебно-профилактичечких целей диетологами...
    консерванты Пищевые добавки – природные, идентичные...
    пельмени К пребиотикам относятся не переваримые в верхних...
  • религия и питание В настоящее время на земном шаре проживает более 6...
    диета Лечебное питание (диетотерапия) – это...
    запеченые Диета 7 назначается при заболеваниях почек....
  • мясо Минеральные вещества не имеют пищевой (энергетической)...
    булочки В основе получения маргариновой про дукции лежат...
    раки Наиболее известной среди диетологов является теория...
Мастер&повар - кулинарная школа




Вход


Вспомнить пароль Регистрация
x Поделится Email Распечатать