Лечебные диеты. Диета 6

Пищевое поведение
Теги: пищевое поведение психология личности

Диета 6 назначается при подагре, мочекислом диатезе, мочекаменной болезни (уратные камни).  Диета способствует нормализации обмена пуринов, ощелачиванию мочи, повышенному выведению солей мочевой кислоты.  Ограничиваются продукты, содержащие пурины, экстрактивные вещества, увеличивается количество свободной жидкости, умеренно ограничивается поваренная соль. Рекомендуются: вегетарианские, молочные с разнообразными заправками супы; мясо, птица, рыба в отварном виде (не чаще чем через день); молочные блюда, яйца, крупы, овощи в любой кулинарной обработке (исключаются щавель, шпинат, бобовые, ревень, цветная капуста); фрукты, ягоды, сухофрукты (исключается инжир), молочный и фруктовый соусы, зелень укропа, петрушки, лавровый лист; сливочное и растительное масло, хлеб ржаной и пшеничный с добавлением отрубей. В диете содержится 80 г белков (2/3 животных), 90 г жиров (1/3 растительных), 400 г углеводов, 2700 ккал; не более 40 г сахара, 3 г поваренной соли, 2 л свободной жидкости. Прием пищи 3-4 раза в день, натощак и между основными приемами пищи рекомендуется питье. Не рекомендуются: мясные и рыбные отвары, копчености, колбасные изделия, мясные и рыбные консервы, внутренние органы животных (субпродукты), икра, острые сыры, шоколад, какао, крепкий чай, кофе, пряности, специи, тугоплавкие жиры.

Автор:  - -

Показать все статьи