Этап такой то

Метаболизм жирных кислот

Пищевое поведение
Теги: пищевое поведение психология личности
  Метаболизм жирных кислот по основному пути предусматривает их использование в качестве субстрата энергетического обмена в печени.

Свободные кислоты подвергаются активации и окислению с образованием ацетил-КоА и АТФ. Ацетил-КоА окисляется далее в цикле лимонной кислоты, где в ходе окислительного фосфорилирования вновь образуется АТФ.

Избыток ацетил-КоА, высвобождаемый при окислении кислот, может превращаться в кетоновые тела (ацетоацетат и р-0-гидроксибутират), представляющие собой транспортную форму ацетильных групп к периферическим тканям, или использоваться в биосинтезе холестерина – предшественника желчных кислот, участвующих в переваривании
и всасывании жиров.

шашлык

Два других пути метаболизма жирных кислот связаны с биосинтезом липопротеинов плазмы крови, функционирующих в качестве переносчиков липидов в жировую ткань, или с образованием свободных жирных кислот плазмы крови, транспортируемых в сердце и скелетные мышцы в качестве основного «топлива».

Таким образом, выполняя функции «распределительного центра» в организме, печень обеспечивает доставку необходимых количеств питательных веществ в другие органы, сглаживает колебания в обмене веществ, обусловленные неравномерностью поступления пищи, осуществляет превращение избытка аминогрупп в мочевину и другие продукты, которые выводятся почками.

Обмен жирных кислот в печени

жирных кислот



Помимо превращения и распределения макронутриентов, в печени активно протекают процессы ферментативной детоксикации инородных органических соединений (неалиментарных веществ) – лекарств, пищевых добавок, консервантов и других потенциально вредных веществ, не имеющих пищевой ценности.

Детоксикация состоит в том, что относительно нерастворимые соединения подвергаются биотрансформации, в результате чего становятся более растворимыми, легче расщепляются и выводятся из организма.

Большинство процессов биотрансформации связано с реакциями ферментативного окисления с участием фермента цитохрома Р 450.

В общем виде процесс биотрансформации включает две фазы: образование
метаболитов и их последующее связывание в различных реакциях с образованием растворимых конъюгатов.

Автор:  - -
Показать все статьи


Похожие Статьи

  • витамины Витаминоподобные соединения, как уже указывалось,...
    белки Белки пищи расщепляются ферментами в же...
    переедание Давно уже для всех не секрет, что на пищевое поведение...
  • отварное мясо Диета 4 назначается для лечения острых...
    стресс Существуют экспериментально-психологические,...
    пептиды Пептиды – органические азотсодержащие...
  • печень Иудаизм – религия еврейского народа с...
    огурец Нормальное функционирование организма человека...
    морковь Витамин А – (ретинол, ретинилацетат,...
Мастер&повар - кулинарная школа




Вход


Вспомнить пароль Регистрация
x Поделится Email Распечатать