Соус ремулад острый (Sauce Remoulade)

Основы кулинарии  /  Европейские стандарты  /  Соусы
Теги:

Еще одна производная  от Соуса майонез (Sauce Mayonnaise) Ингредиенты К 900 мл майонеза добавить 25 г нарубленных каперсов, 50 г нарубленных корнишонов, 1 ст. л. нарубленных благородных трав, 2 ст. л. анчоусной эссенции и хорошенько перемешать. Приготовление Тщательно смешать в миске. Добавить, хорошенько перемешать и приправить солью и перцем.

Автор:  Елена Челнокова

Показать все статьи