Мастер - Повар - Кулинарная школа

Этап такой то

Статьи

Мифы и... В наше время популярными стали не только диета и правильное питание, но и занятия фитнессом. Если придерживаться правильного питания и...

Вегетарианство Среди альтернативных систем питания наиболее привлекательной и обоснованной является вегетарианство. Слово «вегетарианец» введено...

Концепции питания В последние десятилетия появилось много новых оригинальных теорий питания, которые не вписываются в рамки традиционных представлений и имеют...

Третий принцип... Согласно третьему принципу рационального питания, принципиальным для нормального функционирования организма является не только, какие продукты...

Второй принцип... В соответствии со вторым принципом рационального питания, должно быть обеспечено удовлетворение потребности организма в основных пищевых...

Первый принцип... Пища для человеческого организма является, прежде всего, источником энергии. Именно при ее превращениях – окислении и распаде сложных...

Теория... В основе теории лежат четыре принципиальных положения: – пища усваивается как поглощающим ее организмом, так и населяющими его бактериями;...

Теория... Теория сбалансированного питания возникла более 200 лет назад и преобладала в диетологии до последнего времени. Формирование научных...

Метаболизм жирных... Метаболизм жирных кислот по основному пути предусматривает их использование в качестве субстрата энергетического обмена в печени....

Метаболизм... Метаболизм аминокислот может происходить по путям, включающим: – транспорт через систему кровообращения в другие органы, где...

Питание и его... Никто не станет отрицать, что еда доставляет радость. Таким путем природа позаботилась о саморегуляции, обеспечивая сохранение жизни....

Метаболизм... Основные конечные продукты гидролитического расщепления, содержащиеся в пище макронутриентов, – мономеры (сахара, аминокислоты, высшие...

Переваривание жиров. Этот процесс осуществляется, главным образом, в тонком кишечнике липазой поджелудочной железы, поступающей в виде зимогена (пролипазы), который...

Переваривание... Белки пищи расщепляются ферментами в желудочно-кишечном тракте до составляющих их аминокислот. Переваривание белков осуществляется в...

Переваривание... Основными конечными продуктами гидролитического расщепления высокомолекулярных веществ, содержащихся в пище, являются мономеры. Каждый из трех...

1
...
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
...
80
показать все