Музей шоколада в... М.И.Р. шоколада (выставка «Шоколад & Cacao») Часы работы Вторник-воскресенье с 11.00 до 19.00 Москва, Триумфальная...

Музей марципана в... Музей был открыт в 1994 г в Венгрии. В городке Сентендрэ, на ул. Думча Енё 12, Часы работы: 9.00-20.00 Цена: около 2...

Яйцо-пашот Яйца-пашот варят без скорлупы Нужно использовать свежие, охлажденные яйца

Соус... Среди многообразия различных соусов, ореховый соус «сациви» известен не меньше, чем к примеру «бешамель», при этом...

Картофель Фондан... Это очищенный и нарезанный особенным способом картофель

Перевязка курицы... Перевязывание по-французски, используя иглу (Bridado a la France)

Букет гарни... Это пучок душистых трав или пряностей, а также сухих душистых трав, завернутых в зелень лука порея или свежих лавровых листьев, перевязанный...

Разделка осетра По способу обработки рыбу делят на три группы: чешуйчатая, бесчешуйчатая и осетровая. Мелкочешуйчатую рыбу (навагу, налима) обрабатывают так же,...

Разделка рыбы Очень часто мы покупаем уже готовое филе, только из-за того, что боимся взяться за ее разделку. Не понятно почему мы так боимся разделывать...

Разделка курицы... Классическая разделка курицы пошагово с фото 1. сначала отрезаем кончики крылышек 2. удаляем сальную железу, чтобы не испортить вкус блюда