Мастер - Повар - Кулинарная школа

- Время
- 50 мин
- Порций
- 1
- Уровень сложности
- средний

Что купить
Список продуктов

Перепелка на решетке

Порций:

Ингредиенты	Вес, грамм
Перепелка	180
Лук репчатый	30
Перец черный молотый	2
Соль	1

Приятного аппетита,
ваш "Мастер-повар"
мастер-повар.рф

- Карточка блюда
- Технологическая карта
- Избранное
- добавить

Автор Елена Челнокова

Мясо перепела, дикого или домашнего, является диетическим продуктом и кладезем аминокислот, витаминов и минеральных соединений. Практически лишенное жира, мясо перепела очень полезно детям, пожилым людям, а также тем, кто подвергался воздействию радиации.

Ингредиенты

Способ приготовления

1. Подготовка продуктов

Ингредиенты:
Время приготовления: 30

запустить таймер
Описание приготовления

Нет ничего прекрасне и вкуснее, приготовление на природе блюд с применением раскаленных углей.

Сегодня рассмотрим простой, но неооцененный у нас процесс приготовления.

маринование

Мясо перепела, дикого или домашнего, является диетическим продуктом и кладезем аминокислот, витаминов и минеральных соединений.

Практически лишенное жира, мясо перепела очень полезно детям, пожилым людям, а также тем, кто подвергался воздействию радиации.

решетка для перепелки

Необходимо учитывать, что огонь должен быть очень слабый

мангал

И переворачиваем переодически

жарка на мангале

Приятного аппетита!!

Оформление и подача

Подача

Подача: На общей тарелке
Время:
Описание подачи

Энергетическая ценность для всего блюда

Название ингредиента	Вес(г)	Белки(г)	Жиры(г)	Углеводы(г)	Калорийность(ккал)
Перепелка	180	39.24	8.1	0	241.2
Лук репчатый	30	0.51	0	2.85	12.9
Перец черный молотый	2	0.208	0.066	0.774	5.02
Соль	1	0	0	0	0
Итого	213	39.958	8.166	3.624	259.12