Мастер - Повар - Кулинарная школа

- Время
- 30 мин
- Порций
- 6
- Уровень сложности
- средний

Что купить
Список продуктов

Рыбные биточки нежные

Порций:

Ингредиенты	Вес, грамм
Минтай	600
Лук репчатый	40
Морковь	40
Яйцо куриное	40
Сало	80
Масло растительное	10
Сухари панировочные	20

Приятного аппетита,
ваш "Мастер-повар"
мастер-повар.рф

- Карточка блюда
- Технологическая карта
- Избранное
- добавить

Автор Челнокова Елена

Существуют различные способы приготовления рыбы, особенно любимы в нашей стране биточкм, котлеты, фрикадельки, т.е блюда из рубленной рыбы.

Ингредиенты

Минтай
600 гр.

Способ приготовления

Подготовка фарша

Ингредиенты:
Время приготовления:
Описание приготовления
На первом этапе конечно подготавливаем ингредиенты:
филе рыбы и сало нарезаем кубиками, лук очищаем и нарезаем на куски, морковь очищаем и тоже нарезаем

рыба

Фарш

Ингредиенты:
Время приготовления:
Описание приготовления
На мясорубке изготовляем фарш.

Биточки рыбные

Оставляем на несколько часов в холодильние

Формуем биточки и панируем в сухарях

формование биточка

Жарим на растительном масле и доволим на маленьком огне под крышкой ло готовности

Жарка биточка

Оформление и подача

Подача:
Время:
Описание подачи

Энергетическая ценность для всего блюда

Название ингредиента	Вес(г)	Белки(г)	Жиры(г)	Углеводы(г)	Калорийность(ккал)
Минтай	600	95.4	5.4	0	432
Лук репчатый	40	0.68	0	3.8	17.2
Морковь	40	0.52	0.04	2.76	12.8
Яйцо куриное	40	5.08	4.36	0.28	62.8
Сало	80	1.92	71.2	0	637.6
Масло растительное	10	0	9.99	0	89.9
Сухари панировочные	20	1.94	0.38	15.52	69.4
Итого	830	105.54	91.37	22.36	1321.7