Мастер - Повар - Кулинарная школа

- Время
- 22 минут
- Порций
- 3
- Уровень сложности
- средний

Что купить
Список продуктов

Рататуй с яйцами по – Туниски

Порций:

Ингредиенты	Вес, грамм
Лук репчатый	150
Перец зеленый сладкий	250
Кабачок	200
Томат консервированный	400
Масло оливковое	40
Чеснок	30
Перец кайенский	5
Перец красный молотый	10
Имбирь сухой	5
Петрушка зелень	10
Яйцо куриное	40

Приятного аппетита,
ваш "Мастер-повар"
мастер-повар.рф

- Карточка блюда
- Технологическая карта
- Избранное
- добавить

Автор Челнокова Елена

Ингредиенты

Кабачок
200 гр.

Перец кайенский
5 гр.

Перец красный молотый
10 гр.

Имбирь сухой
5 гр.

Способ приготовления

1. Подготовка овощей

Ингредиенты: все
Время приготовления: 20 мин

запустить таймер
Описание приготовления
Нарезаем лук колечками, а кабачок кубиками, а перец ломтиками

нарезка перца

Помидоры очищаем от кожицы, нарезаем чеснок

На раскаленной сковороде с маслом обжариваем чеснок и удаляем его

Пассеруем лук 2-3 мин, добавляем перец и обжариваем еще 2 мин, добавляем томаты

И тушим под крышкой несколько минут

Добавляем соль, перец, паприку и кабачок и тушим под крышкой
Тушим еще несколько минут

Отделяем желток от белка и вливаем желтки в жаркое

Запекаем желтки до полуготовности

Украшаем рубленной петрушкой

Оформление и подача

Подача: В сковороде
Время: 1 мин

запустить таймер
Описание подачи
подача

Энергетическая ценность для всего блюда

Название ингредиента	Вес(г)	Белки(г)	Жиры(г)	Углеводы(г)	Калорийность(ккал)
Лук репчатый	150	2.55	0	14.25	64.5
Перец зеленый сладкий	250	3.25	0	18	65
Кабачок	200	1.2	0.6	13.4	48
Томат консервированный	400	4.4	0.4	14	80
Масло оливковое	40	0	40	0	372
Чеснок	30	1.95	0.15	8.97	42.9
Перец кайенский	5	0.035	0.01	0.49	2.15
Перец красный молотый	10	0.07	0.03	0.46	2.1
Имбирь сухой	5	0.455	0.04	0.79	17.35
Петрушка зелень	10	0.37	0.06	0.76	4.7
Яйцо куриное	40	5.08	4.36	0.28	62.8
Итого	1140	19.36	45.65	71.4	761.5

Ингредиенты

Способ приготовления

1. Подготовка овощей

Оформление и подача

Оформление и подача

Энергетическая ценность для всего блюда

Видео

Похожие рецепты