Мастер - Повар - Кулинарная школа

- Время
- 16 мин
- Порций
- 2
- Уровень сложности
- средний

Что купить
Список продуктов

Фриттата (Frittata) по-Неаполитански

Порций:

Ингредиенты	Вес, грамм
Яйцо куриное	120
Масло оливковое	20
Сыр Рикотта	20
Сыр Грана Падана	30
Спагетти	150
Молоко	40
Прованские травы	5

Приятного аппетита,
ваш "Мастер-повар"
мастер-повар.рф

- Карточка блюда
- Технологическая карта
- Избранное
- добавить

Автор Челнокова Елена

Фриттата - это вкусные итальянские омлеты. Они легко готовятся, и могут быть подан как на завтрак, так на обед и даже ужин. Потому, что вкусовые сочетания практически безграничны, готовить фриттату никогда не скучно.

Ингредиенты

Сыр Рикотта
20 гр.

Сыр Грана Падана
30 гр.

Способ приготовления

1. Приготовление блюда

Ингредиенты: все
Время приготовления: 15 мин

запустить таймер
Описание приготовления
Перед началом приготовления фриттаты, разогрейте духовку до 175 С

Подготовить хорошую сковороду, которую можно использовать в духовке и оставшиеся или приготовленные макароны

ингредиенты

В большой миске взбиваем яйца, посолить и поперчить, добавляем молоко и макароны

Добавляем сыр Рикота и оставшиеся макароны и перемешивают, чтобы соединить все ингредиенты.

Отставить в сторону.

Разогреваем огнеупорную сковороду с маслом

Вливаем яичную смесь.

С помощью жаростойкой лопаточки, мягко обжариваем яйца.

Перемешиваем смесь с краев сковороды к центру. Медленно готовим фриттату до полуготовности.

Сглаживаем поверхность, в случае необходимости.

Посыпаем тертым пармезаном.

Ставим в духовку и запекаем от 5 до 10 минут.

После этого вынимаем из духовки и даем остыть в течение нескольких минут, пока не остынет.

Вынимаем фриттату на разделочную доску или поднос.

Нарезаем и подаем

Оформление и подача

Подача: На сервировочной тарелке
Время: 1 мин

запустить таймер
Описание подачи

Энергетическая ценность для всего блюда

Название ингредиента	Вес(г)	Белки(г)	Жиры(г)	Углеводы(г)	Калорийность(ккал)
Яйцо куриное	120	15.24	13.08	0.84	188.4
Масло оливковое	20	0	20	0	186
Сыр Рикотта	20	2.2	2.6	0.6	34.8
Сыр Грана Падана	30	9.9	8.4	0	115.2
Спагетти	150	15.6	1.65	107.25	516
Молоко	40	1.12	1.28	1.88	23.2
Прованские травы	5	0.775	0.325	1.045	10.2
Итого	385	44.835	47.335	111.615	1073.8

Ингредиенты

Способ приготовления

1. Приготовление блюда

Оформление и подача

Оформление и подача

Энергетическая ценность для всего блюда

Видео

Похожие рецепты