Сложный, но интересный салат
Салат Лионский с яйцом-пашот
-
- Время
- 30 мин
-
- Порций
- 2
-
- Уровень сложности
- сложный
-
- Что купить
- Список продуктов
xСалат Лионский с яйцом-пашотПорций:
Ингредиенты Вес, грамм Яйцо куриное 40 Уксус 9% 40 Багет 100 Горчица дижонская 20 Масло оливковое 20 Бекон 50 Салат микс 100 Уксус яблочный 20
Приятного аппетита,
ваш "Мастер-повар"
мастер-повар.рф -
- Карточка блюда
- Технологическая карта
-
- Избранное
- добавить
Ингредиенты
100 гр.
50 гр.
20 гр.
Способ приготовления
1. Яйцо-пашот
Ингредиенты: яйцо, уксус, сольВремя приготовления: 4 мин
запустить таймер
Описание приготовления
Варим яйцо пашот
Более подробнее
Приготовление
2. Приготовление гренок
Ингредиенты: хлеб, масло, специиВремя приготовления: 5 мин
запустить таймер
Описание приготовления
Нарезаем хлеб на кубики
На раскаленую сковороду наливаем масло, обжариваем гренки с чесноком, луком и солью.
Можно добавить паприку
3. Жарка бекона
Ингредиенты: беконВремя приготовления: 5 мин
запустить таймер
Описание приготовления
Нарезаем бекон соломкой
Обжариваем на сковороде, можно добавить остатки отварного мяса или ветчины
4. Приготовление соуса
Ингредиенты: горчица, масло, жир от беконаВремя приготовления: 5 мин
запустить таймер
Описание приготовления
В большой миске оставляем часть соуса и добавляем салат.
Добавляем жареный бекон, мясо, часть гренок и перемешиваем
Оформление и подача
Оформление и подача
Подача: На тарелкеВремя: 3 мин
запустить таймер
Описание подачи
На плоскую тарелке выкладываем салат
На вершину салата выкладываем яйцо-пашот
Сверху высыпаем остатки гренок, бекона и поливаем соусом
Энергетическая ценность для всего блюда
| Название ингредиента | Вес(г) | Белки(г) | Жиры(г) | Углеводы(г) | Калорийность(ккал) |
| Яйцо куриное | 40 | 5.08 | 4.36 | 0.28 | 62.8 |
| Уксус 9% | 40 | 0 | 0 | 0.92 | 5.392 |
| Багет | 100 | 7.5 | 2.9 | 51.4 | 262 |
| Горчица дижонская | 20 | 1.98 | 2.54 | 1.06 | 28.6 |
| Масло оливковое | 20 | 0 | 20 | 0 | 186 |
| Бекон | 50 | 11.5 | 22.5 | 0 | 250 |
| Салат микс | 100 | 1.5 | 0.2 | 3.3 | 17 |
| Уксус яблочный | 20 | 0 | 0 | 0.01 | 4.2 |
| Итого | 390 | 27.56 | 52.5 | 56.97 | 815.992 |
Видео
Похожие рецепты
Омлет в горшочке...
Существует немало рецептов подобных омлетов, ...
Уровень: средний
22 минут Порций: 2
Тальятелле с курицей
Кусочки курицы на один укус готовятся в ...
Уровень: средний
22 минут Порций: 2
Семь Морей -...
Сегодня я представляю блюдо, в основу которого ...
Уровень: сложный
35 мин Порций: 2
© 2014 Мастер & повар | Кулинарная школа.
мастер-повар.рф
Поделится
Email