вход / регистрация
Салат Лионский с яйцом-пашот
Этап такой то
Остановить таймер
    • Время
    • 30 мин
    • Порций
    • 2
  • x
    Салат Лионский с яйцом-пашот
    Порций:


    Ингредиенты Вес, грамм
    Яйцо куриное 40
    Уксус 9% 40
    Багет 100
    Горчица дижонская 20
    Масло оливковое 20
    Бекон 50
    Салат микс 100
    Уксус яблочный 20

    Приятного аппетита,
    ваш "Мастер-повар"
    мастер-повар.рф
Автор

Сложный, но интересный салат

Ингредиенты


Яйцо куриное
40 гр.

Уксус 9%
40 гр.

Багет
100 гр.

Горчица дижонская
20 гр.

Масло оливковое
20 гр.

Бекон
50 гр.

Салат микс
100 гр.

Уксус яблочный
20 гр.

Способ приготовления

1. Яйцо-пашот

Ингредиенты: яйцо, уксус, соль
Время приготовления: 4 мин  запустить таймер
Описание приготовления
яйцо пашот

  Варим яйцо пашот

  Более подробнее
  
  Приготовление


2. Приготовление гренок

Ингредиенты: хлеб, масло, специи
Время приготовления: 5 мин  запустить таймер
Описание приготовления
гренки

    Нарезаем хлеб на кубики
обжаривание
    На раскаленую сковороду наливаем масло, обжариваем гренки с чесноком, луком и солью.

    Можно добавить паприку

3. Жарка бекона

Ингредиенты: бекон
Время приготовления: 5 мин  запустить таймер
Описание приготовления
бекон

  Нарезаем бекон соломкой
жарка бекона
 Обжариваем на сковороде, можно добавить остатки отварного мяса или ветчины

4. Приготовление соуса

Ингредиенты: горчица, масло, жир от бекона
Время приготовления: 5 мин  запустить таймер
Описание приготовления
соус
  Готовим соус, взбивая ингредиенты венчиком
смешивание салата
  
     В большой миске оставляем часть соуса и добавляем салат.

     Добавляем жареный бекон, мясо, часть гренок и перемешиваем

Оформление и подача

Оформление и подача

Подача: На тарелке
Время: 3 мин  запустить таймер
Описание подачи
оформление салата

   На плоскую тарелке выкладываем салат


  На вершину салата выкладываем яйцо-пашот
подача салата
  Сверху высыпаем остатки гренок, бекона и поливаем соусом

Энергетическая ценность для всего блюда

Название ингредиента Вес(г) Белки(г) Жиры(г) Углеводы(г) Калорийность(ккал)
Яйцо куриное 40 5.08 4.36 0.28 62.8
Уксус 9% 40 0 0 0.92 5.392
Багет 100 7.5 2.9 51.4 262
Горчица дижонская 20 1.98 2.54 1.06 28.6
Масло оливковое 20 0 20 0 186
Бекон 50 11.5 22.5 0 250
Салат микс 100 1.5 0.2 3.3 17
Уксус яблочный 20 0 0 0.01 4.2
Итого 390 27.56 52.5 56.97 815.992

Видео



Похожие рецепты

Мастер&повар - кулинарная школа




Вход


Вспомнить пароль Регистрация
x Поделится Email Распечатать