Невозможно представить себе мировую кулинарию без соуса Барбекю. Существует масса рецептов, в состав который входит этот соус.
Соус Барбекю
-
- Время
- 12 мин
-
- Порций
- 4
-
- Уровень сложности
- средний
-
- Что купить
- Список продуктов
xСоус БарбекюПорций:
Ингредиенты Вес, грамм Соус Табаско 10 Соус томатный 120 Масло оливковое 20 Горчица дижонская 10 Соус Вустерширский 5 Сахар-песок 20 Мед 5
Приятного аппетита,
ваш "Мастер-повар"
мастер-повар.рф -
- Карточка блюда
- Технологическая карта
-
- Избранное
- добавить
Ингредиенты
10 гр.
5 гр.
Способ приготовления
1. Приготовление соуса
Ингредиенты: всеВремя приготовления: 12 мин
запустить таймер
Описание приготовления
Невозможно представить себе мировую кулинарию без соуса Барбекю.
Существует масса рецептов, в состав которых входит этот соус.
И неважно, из какого основного продукта состоит блюдо, практически ко всем можно использовать это соус барбекю.
Что же входит в состав соуса барбекю?
Орегано, яблочный уксус, масло растительное (кукурузное), коричневый сахар, паприка, кумин, жидкий коптитель, вустерский соус
Кетчуп , томатная паста, горчица, мед, соус табаско
Готовим на маленьком огне
Когда используете жидкий коптитель – будьте осторожны и добавляйте всего несколько капель
Как только увидите пузырьки на поверхности соуса – значит жидкость выпаривается а соус густеет
Конечно мы можем сделать облегченный вариант этого соуса
Так что творите, создавайте свой рецепт соуса барбекю и вы всегда будете будете на высоте.
Не забывайте, что вам нужно получить цвет, консистенцию и вкус.
Оформление и подача
Подача:Время:
Описание подачи
Энергетическая ценность для всего блюда
| Название ингредиента | Вес(г) | Белки(г) | Жиры(г) | Углеводы(г) | Калорийность(ккал) |
| Соус Табаско | 10 | 0.08 | 0.05 | 0.11 | 1.2 |
| Соус томатный | 120 | 2.04 | 9.36 | 5.4 | 96 |
| Масло оливковое | 20 | 0 | 20 | 0 | 186 |
| Горчица дижонская | 10 | 0.99 | 1.27 | 0.53 | 14.3 |
| Соус Вустерширский | 5 | 0 | 0 | 0.975 | 3.9 |
| Сахар-песок | 20 | 0 | 0 | 19.94 | 79.6 |
| Мед | 5 | 0.04 | 0 | 4.075 | 15.45 |
| Итого | 190 | 3.15 | 30.68 | 31.03 | 396.45 |
Похожие рецепты
© 2014 Мастер & повар | Кулинарная школа.
мастер-повар.рф
Поделится
Email