Кулинарная школа "Мастер & Повар"
Этап такой то

Уроки

Урок Творог и сметана в кулинарии
Творог кисломолочный - это белковый продукт, который ...
Урок Технология натуральных сыров
Сычужный сыр — это питательный натуральный ...
Урок Пирожные. Характеристика
Пирожные подразделяются на отдельные группы в зависим...
Урок Торты. Характеристика
Торты от пирожных отличаются большим размером и более...
Урок Торты. Отделочные полуфабрикаты
Помада. Состав: сахар – 795 г, патока &nd...
Урок Способы отделки кондитерских изделий
На поверхности тортов и пирожных делают самые различные ...
Урок Полуфабрикаты для тортов и пирожных
Несмотря на многообразие сортов тортов и пирожных, те...
Урок Процессы, происходившие при замесе и выпечке теста
Замес теста. Свойства теста зависят от техно...
Урок Вафельное тесто
Вафельное тесто готовят аналогично тесту для блинчико...
Урок Пряничное тесто
Изделия из пряничного теста отличаются разнообразной ...
12345678910111213141516171819202122

Категории уроков

Все 1. Блюда из овощей 1. Обработка круп 1. Нормативы 1. Соус классический 1.Обработка овощей 1.Обработка птицы 1.Обработка мяса 1.Тесто 1.Технологии 2. Блюда из круп 2. Блюда из рыбы 2. Полуфаборикаты из птицы 2. Соус европейский 2. Техники приготовления 2. Характеристика рыб 2.Сан нормы 3. Процессы в кулинарии 3.Блюда из птицы 4. Блюда из мяса 4. Способы кулинарной обработки 4. Фарши 5. Закуски и салаты 5. Классификация предприятий ОП 6. Бульоны и супы 6. Организация снабжения 7. Склад 7. Стейк 8. Планирование и документация 8.Мучные блюда 9. Сладкие Блюда из яиц Крем Напитки Обработка рыбы Питание Пищевая ценность мясопродкутов Сладкие Техники приготовления Технологии Характеристика блюд
Мастер&повар - кулинарная школа




Вход


Вспомнить пароль Регистрация
x Поделится Email Распечатать